眾所周知，喝咖啡有許多好處。但是，許多人卻不知道咖啡與疾病、癌癥預防有關。資料顯示，咖啡可降低死亡風險、降低某些癌癥和糖尿病的風險，還可降低患抑郁癥、帕金森病的風險。

降低患結直腸癌風險  美國南加州大學諾里斯綜合癌癥中心最近的一項研究顯示，咖啡可降低26%的結直腸癌風險。研究者說，咖啡內含有多種促進結直腸健康的成分，咖啡因和多酚有抗氧化作用，類黑精能夠促進結腸蠕動，二萜類物質可以抵抗氧化應激損傷。

降低肝癌發(fā)病風險  意大利米蘭大學臨床科學等部門近日發(fā)表的報告稱，攝入任何物質種類的咖啡，都能使肝細胞癌風險降低50%。研究者表示，咖啡預防肝癌的積極作用要歸功于咖啡可預防糖尿病的功效，而糖尿病是導致肝癌的因素之一。另外，咖啡能預防肝硬化，對肝臟中酶起到有益作用。

抑制乳腺癌生長  英國的研究顯示，被診斷出患有乳腺癌并且應用他莫昔芬進行治療的女性，喝咖啡可抑腫瘤的生長，減少復發(fā)風險。每天喝兩杯咖啡的婦女乳腺癌復發(fā)的風險，是喝兩杯以下或不喝咖啡的女性的一半，且腫瘤體積小、發(fā)生激素依賴性腫瘤的比列較低。

降低頭頸癌發(fā)病風險  日本愛知縣癌癥中心針對頭頸癌的調查發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯以上咖啡的人，患頭頸癌的發(fā)病風險比喝不到一杯的人低了40%。

盡管喝咖啡好處多，但要有限度。那么，每天喝多少咖啡比較好呢？哈佛大學公共衛(wèi)生學院的一項研究顯示，每天要喝2—3杯咖啡是不錯的選擇。